Sutek rozwija się z zawiązków apokrynowych gruczołów apokrynowych, będących kulistymi zgrubieniami naskórka, wrastających w głąb podłoża ,cycki, począwszy od 4. miesiąca życia płodowego. U facetów gruczoł sutkowy się nie rozwija jego wymiary wynoszą w tym wypadku około 15×5 mm w wypadku silniejszego rozwoju gruczołu, mówimy o patologii, zwanej ginekomastią.Sutek składa się z tkanki gruczołowej ciała sutka cycki i otaczającego je ciała tłuszczowego (corpus adiposum mammae). Nieco poniżej środka każdego z sutków, na jego szczycie wystaje ciemniej zabarwiona cycki, cylindryczna bądź stożkowata wyniosłość brodawka sutkowa (papilla mammae), zajmująca środek okrągłego, pigmentowanego pola, zwanego otoczką brodawki sutkowej (areola mammae).Kształt i wielkość brodawki bywają zmienne, co ma możliwość utrudniać ssanie mleka poprzez noworodka bywa bowiem, że brodawka jest słabo rozwinięta i nie wystaje ponad otoczkę, bądź nawet jest wciągnięta. W brodawce przebiegają okrężne i spiralne włókna mięśniowe gładkie, które u jej podstawy przechodzą na otoczkę, a u jej wierzchołka tworzą sitowatą blaszkę. Przy skurczu mięśniówki następuje erekcja brodawki, podtrzymywana przez cycki silniejsze wypełnienie żył brodawki.

U obu płci mogą występować dodatkowe brodawki sutkowe (zob. hyperthelia). Spotyka się je raz na 2-5 tysięcy przypadków[potrzebne źródło]. W większości cycki leżą one kilka centymetrów niżej i nieco ku środkowi od brodawki normalnej.

Na otoczce brodawki widoczne są okrężnie biegnące zmarszczki. Na jej obwodzie występuje kilkanaście guzków, zawierających gruczoły otoczki są to najczęściej wielkie gruczoły kłębkowate oraz dodatkowo rozrzucone pośród nich gruczoły łojowe i potowe duże cycki . W otoczce przebiegają promieniste włókna mięśniówki gładkiej, powiązane z mięśniówką brodawki.

Gruczoł sutkowy składa się z 15-20 płatów (lobi glandulae mammariae), będącymi właściwie złożonymi gruczołami pęcherzykowymi. Z każdego płata uchodzi przewód mleczny (ductus lactiferus), który przed swym ujściem na brodawce cycki sutkowej rozszerza się w zatokę mleczną (sinus lactiferus). Zatoki te, o przekroju rzędu 5 8 mm i długości średnio 12 mm, kończą się u podstawy brodawki zwężeniem.Czasami są też ogromne i duże piersi a nie raz można spotkac bardzo duże cycki.